Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração
da Uniarp levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de novembro em
Caçador. A pesquisa realizada pela Uniarp, com recursos do Fundo de Apoio à
Pesquisa (FAP), foi coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela
bolsista Andressa Pino Garcia.
Para o mês de novembro o custo da Cesta Básica foi de R$
598,43, representando uma queda de 1,39% em relação ao mês anterior, bem como
uma parcela de 42,38% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo
necessário, segundo metodologia do Departamento Intersindical de Estatística e
Estudos Socioeconômicos (DIEESE), o valor de R$ 5.027,42 para atender as
necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica
destacaram-se a carne bovina (46,05%), o pão francês (11,21%) e a manteiga
(6,86%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo
(0,80%), o óleo de soja (1,33%) e o açúcar (2,16%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação
significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque
para a banana (213,84%), a batata (92,66%) e o pão francês (62,58%). Já a
variação média da Cesta Básica foi de 20,02%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior
elevação de preço foram a farinha de trigo (15,92%), o óleo de soja (14,48%) e
o café (9,09%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço
destacaram-se a banana (-35,00%), a batata (-32,95%) e o pão francês (-7,06%),
contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento
acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de 2,03%. Na mesma comparação, o
leite é o item com maior variação percentual acumulada no período (49,81%),
seguido do café (42,53%) e do arroz (29,42%). Entre os itens que apresentaram
menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais
apresentaram queda de preço, destaca-se o tomate (-47,30%).
Aplicando a técnica de projeção denominada média móvel
simples, estima-se que em dezembro a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor
de R$ 593,97, apresentando uma queda de 0,75%. Em novembro de 2023 a Cesta
Básica custava R$ 551,88.
A pesquisa adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da
Cesta Básica de Alimentos realizada pelo DIEESE que é aplicada em diversas
capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta
pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz,
banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de
soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo
Decreto-Lei 399/1938.
