O lançamento do Circuito Sabores do Meio-Oeste, realizado na
última segunda-feira, 17, na Acic em Caçador, marcou um avanço significativo
para o setor de alimentação fora do lar na região. A iniciativa, promovida pela
Abrasel SC em parceria com o Sebrae SC, atraiu empresários e profissionais do
setor gastronômico para um encontro voltado à capacitação, networking e
fortalecimento da economia local.
O evento contou com a participação de Juliana Débastiani,
presidente da Abrasel SC, Aloísio Salomon, gerente regional do Sebrae SC,
Junithi Ueda, coordenador do Núcleo Meio-Oeste da Abrasel, Jessica Amanda da
Silva e Alisson Wilson Ströher, analista de negócios do Sebrae SC, além de
empresários e representantes de instituições parceiras. Para Junithi Ueda, a
chegada da Abrasel ao Meio Oeste representa um marco importante para o setor,
consolidando o associativismo e criando novas oportunidades para os empresários.
“A ideia é que a Abrasel venha para a região Meio-Oeste, mas
permaneça por aqui também. Esse é o primeiro projeto fora do litoral de Santa
Catarina e tem a intenção não só de aumentar o número de associados da Abrasel
na região, mas de trazer muitas oportunidades para o setor. Queremos fortalecer
os negócios locais, oferecendo apoio, conhecimento e ferramentas para que os
empresários tenham mais sucesso”, destacou Ueda.
O setor de alimentação fora do lar tem crescido
significativamente na região, impulsionado pelo aumento do hábito de consumir
refeições fora de casa e pelo fortalecimento do turismo. Ueda reforçou que a
Abrasel quer aproveitar essa retomada para capacitar os empreendedores e
ajudá-los a alcançar melhores resultados.
“A gastronomia não é apenas alimentação, ela também é lazer
e turismo. É um setor que foi muito impactado pela pandemia, mas que agora vive
uma forte retomada. A Abrasel quer apoiar esse processo, ajudando os
empresários a seguir um caminho estratégico que leve ao crescimento
sustentável”, explicou.
Além de fortalecer a rede de empresários e incentivar o
crescimento do setor, o Circuito Sabores do Meio-Oeste também se destaca pela
oferta de capacitações e consultorias especializadas. Segundo Aloísio Salomon,
gerente regional do Sebrae SC, a parceria entre as instituições tem o objetivo
de facilitar o acesso dos empresários a soluções que possam tornar a gestão dos
seus negócios mais eficiente e estratégica.
“O sentido dessa parceria está em fortalecer cada vez mais
um setor que foi tão penalizado durante a pandemia e que demanda esse carinho,
essa atenção especial. Além disso, queremos trazer todas as soluções que o
Sebrae possui para atender as necessidades do grupo, facilitando o acesso a
informações, capacitações e serviços que possam melhorar a gestão dos
negócios”, destacou Salomon.
Uma das preocupações da iniciativa é garantir que os
empresários tenham acesso a conhecimentos técnicos fundamentais para a
administração de seus estabelecimentos, desde precificação correta até
estratégias de marketing. “Muitos empresários enfrentam dificuldades para
precificar corretamente seus produtos na área da gastronomia e hotelaria. O que
queremos é trazer essa expertise e disponibilizá-la de maneira acessível, para
que eles possam gerir seus negócios com mais segurança e eficiência”, explicou
Salomon.
Além das palestras e consultorias, a programação do Circuito
Sabores do Meio-Oeste prevê uma série de ações para conectar empresários e
proporcionar acesso a novas tendências do setor. Entre as atividades previstas
estão missões técnicas para eventos nacionais, como a Feira Fispal e o Abrasel
Summit, onde os participantes poderão conhecer inovações e aprimorar suas
estratégias de gestão.
A iniciativa também visa incentivar o networking e a troca
de experiências entre os empresários, um dos grandes diferenciais da Abrasel.
Segundo Ueda, essa conexão pode acelerar o desenvolvimento dos negócios,
permitindo que empreendedores menos experientes aprendam com aqueles que já
possuem um longo histórico no setor. “A troca de experiências encurta muito o
caminho para quem está começando. Eu estou há 10 anos no setor e converso com
pessoas que têm 30 anos de experiência, e isso faz toda a diferença. No Brasil
inteiro, tenho feito amizades e conexões dentro da Abrasel, e sei o quanto isso
fortalece o setor e gera novas oportunidades. Esse é um dos grandes benefícios
de fazer parte da rede”, afirmou.
Para aqueles que não puderam comparecer ao evento de
lançamento, Ueda ressaltou que ainda há muitas oportunidades de participação.
“Os interessados podem entrar no site da Abrasel, acompanhar a agenda de
eventos da região ou solicitar uma visita de nossos consultores. Estamos
abertos a conversar e apresentar todos os benefícios de fazer parte da
Abrasel”, explicou.
Com o lançamento em Caçador, o Circuito Sabores do Meio-Oeste
segue agora para sua fase de sensibilização, com palestras gratuitas em cinco
cidades da região: Treze Tílias (24/04), Videira (26/04), Porto União (28/04),
Campos Novos (23/06) e Joaçaba (25/06). O sucesso do evento inaugural reforça o
potencial da iniciativa para transformar o cenário da alimentação fora do lar
no Meio-Oeste, proporcionando conhecimento, conexões estratégicas e
oportunidades de crescimento para os empresários do setor.
